|
|
Hartige Croissantjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-375 g diepvriesbladerdeeg
-1 el plantaardige olie
-6 champignons (in plakjes)
-1 teen knoflook (fijn gehakt)
-zwarte peper uit de molen
-2 sjalotjes (fijn gesnipperd)
-3 takjes peterselie en 8 sprieten vers bieslook (fijngeknipt)
-3 el fijngehakte groenten zoals ui, wortels, broccoli...
Voorbereiding:
*verwarm de oven op 190?C
-ontdooi het bladerdeeg 15 min voor U het nodig hebt
-snij het deeg in 3 gelijke driehoeken en halveer elk diagonaal, zodat er 6 driehoeken ontstaan
Bereidingswijze:
-verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de champignons met de knoflook en peper tot ze zacht zijn
-fruit in een aparte pan de sjalot goudbruin en voeg een mespunt verse peterselie en bieslook toe
-roerbak de groenten in de resterende olie in een wok tot ze zacht zijn
-beleg de driehoekjes eerst met het champignonmengsel, dan met de sjalotjes, gevolgd door de groenten
-rol het op tot croissants
-leg ze op een bakplaat en bak ze in 10 a 15 min goudbruin
|
|
|